Valença celebrou nesta semana uma vitória que tem gosto de dendê, tradição e orgulho local. A cidade foi a grande campeã da temporada temática “A Bahia é o Dendê” do programa Panela de Bairro, exibido pela TV Bahia, com o prato Escabeche de Robalo Branco ao Molho de Camarão com Quiabo, assinado pela tradicional família Peralta.

A iguaria, símbolo da culinária valenciana e da identidade gastronômica do Baixo Sul, superou os sabores apresentados pelos representantes de Camaçari e do Quilombo Kaonge, em Cachoeira. A decisão foi selada por votação popular, que movimentou a cidade e uniu moradores, comerciantes e amantes da boa mesa em uma campanha coletiva de valorização da cultura local.

Matheus Neves, representante da família Peralta, não escondeu a emoção ao comentar a conquista. “Cada voto foi importante! Obrigado a todos! O prêmio vem para o Peralta, vem para Valença!”, disse, celebrando a vitória com entusiasmo. A mobilização da população e o apoio da Prefeitura Municipal de Valença foram apontados como peças-chave no resultado. Desde o início da votação, no dia 19 de abril, a cidade abraçou a competição como uma verdadeira missão de resgate e promoção de sua identidade culinária.

E a festa vai continuar! Neste sábado (26), o Restaurante Peralta receberá oficialmente o Troféu Panela de Bairro em uma transmissão ao vivo direto da Praça Admar Braga Guimarães. A programação especial começa às 10h30 na TV Bahia, dentro da edição especial do Panela de Bairro, comandada pelo jornalista Dalton Soares.

Com o título, Valença reforça seu lugar no mapa da boa gastronomia baiana, destacando-se não apenas pelo sabor, mas pela força da tradição e do afeto que só a comida feita com história consegue oferecer.